المفتقة من الأكلات المفيدة جدا الغنية بالقيمة الغذائية العالية و التى تساعد على علاج الأنيميا و فقر الدم و أيضا علاج فعال و
مضمون لأصحاب النحافة فهى تزيد من الوزن بشكل سريع و صحى و مفيدة جدا للأطفال و خاصة أذا و ضعت فى سندوتشات مثل المربى و لكن اليوم نأتى بالمفتقة و كيف يمكن أن نجنى المال و نحقق ربح مادى منها و ذلك عن طريق تعبئتها فى برطمانات و بيعها و ووضع أستيكر ورقى بأسم المنتج و مواصفاته على البرطمان
1 كيلو عسل اسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب صغير زيت جيد و نقى
كوب فول سودانى مكسر
نصف كوب سمسم محمص
ثم نبعده عن النار
ونحضر الحلبة المطحونة ونضيفها الى العسل و نقلب جيدا حتى يمتزجوا ونضعهم على النار مرة اخرى
بمجرد ظهور فقاقيع اخرى نبعد الطاسة أو الوعاء عن النار حتى لا تنشف و تمرر من كثرة الغليان
نحضراناء اخر ونحمر فيه الزيت والدقيق على النارحتى يصبح لونهم أصفر ثم نضع
السمسم والفول السودانى المكسر عليهم ونقلب جيدا حتى يصبح لونهم أصفر ملحوظة لا نحمرهم كثيرا فى الزيت
ثم نضع خليط الزيت والدقيق على العسل والحلبه و نخلطهم جيدا
و نترك الخليط ليبرد ثم نحضر برطمان زجاجى و نعقمه
مضمون لأصحاب النحافة فهى تزيد من الوزن بشكل سريع و صحى و مفيدة جدا للأطفال و خاصة أذا و ضعت فى سندوتشات مثل المربى و لكن اليوم نأتى بالمفتقة و كيف يمكن أن نجنى المال و نحقق ربح مادى منها و ذلك عن طريق تعبئتها فى برطمانات و بيعها و ووضع أستيكر ورقى بأسم المنتج و مواصفاته على البرطمان
مكونات المفتقة
نصف كوب حلبة مطحون طحن ناعم1 كيلو عسل اسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب صغير زيت جيد و نقى
كوب فول سودانى مكسر
نصف كوب سمسم محمص
طريقة عمل المفتئة المصرية خطوة بخطوة
نضع العسل فى طاسة أو وعاء على النار و نقلب حتى تظهر فقاقيع ولا يترك يغلىثم نبعده عن النار
ونحضر الحلبة المطحونة ونضيفها الى العسل و نقلب جيدا حتى يمتزجوا ونضعهم على النار مرة اخرى
بمجرد ظهور فقاقيع اخرى نبعد الطاسة أو الوعاء عن النار حتى لا تنشف و تمرر من كثرة الغليان
نحضراناء اخر ونحمر فيه الزيت والدقيق على النارحتى يصبح لونهم أصفر ثم نضع
السمسم والفول السودانى المكسر عليهم ونقلب جيدا حتى يصبح لونهم أصفر ملحوظة لا نحمرهم كثيرا فى الزيت
ثم نضع خليط الزيت والدقيق على العسل والحلبه و نخلطهم جيدا
و نترك الخليط ليبرد ثم نحضر برطمان زجاجى و نعقمه
كيفية تعقيم البرطمان الزجاجى
نمسك البرطمان بيدنا ثم نضع فتحة البرطمان على لهب النار ثم نتركه ينشف و هذا التعقيم ضرورى جدا حتى لا تفسد المفتقة ثم نصب المفتقة فى البرطمانات الزجاجية بعد أن نشفت من التعقيم ويمكنك تسويقها للأهل و الأقارب و المعارف و الجيران و ايضا محلات السرجة أى المحلات التى تبيع السمن و الزيت و الطحينة فهى أيضا تبيع مفتقة
