-->

مشروع محل اسماك جاهزة - مشوية و مقلية مطعم سمك بالتفصيل

,

حجم الخط

من المشاريح الجيدة جدا مشروع المأكولات عموما و الأسماك الجاهزة بالخصوص حيث أن الكثير من الناس سيدات بيوت أو رجال
أسماك جاهزة -مشوية -مقلية -محل أسماك
يلجأ لشراء الأسماك الجاهزة و خصوصا المشوية لصعوبة عملها فى المنزل و ذلك بسبب الروائح و الادخنة الشديدة التى تسببه فشواء السمك الكثير يفضله و يحبه و لكن لابد و أن يكون فى محل و اليوم سنشرح الموضوع كما عودناكم فى كافيه نت برأس مال بسيط و أيضا بتوسع أذا أردت

شرح مشروع بيع السمك الجاهز المقلى و المشوى

أولا ستقدم خدمة و هى شوى السمك و أيضا قليه و أحيانا طبخ السمك اذا أراد الزبون عن طريق عمل سمك البيتزا و هو السمك المفتوح و المفرود كقطعة وحدة تشبه البيتزا ووضع الخضروات و الخلطة عليه اى على بطنه ثم وضعه فى الفرن
ثانيا أذا أردت عمل المشروع برأس مال صغير فيمكنك تقديم خدمات فقط أى اقامة محل بالقرب من محل بيع أسماك نية أو فى الأسواق و عرض خدمة الشوى و القلى للسمك و سعر مثلا لو انت فى مصر ستجد فى الأسواق 3 جنيهات على شوى كيلو السمك و خمس جنيهات على القلى و هذا فى الأماكن الشعبية و طبعا لو أماكن أرقى السعر بيختلف
تقديم خدمة تنظيف و تقشير و تقطيع السمك و سعر تنظيف الكيلو فى الاماكن الشعبية 1 جنيه و طبعا بيختلف فى الأماكن الأخرى
اما أذا أردت المشروع بتوسع بمعنى أنت تبيع السمك و تشويه و تقليه فهذا سيكلفك بعذ الشىء و لكن المكسب طبعا سيتضاعف و خصوصا لو اشتريت الأسماك بالجملة من الشوادر أى الأسواق التى تبيع الأسماك
يمكنك بيع أكثر من نوع من الأسماك مثل البلطى و البورى و هما الأكثر بيعا فى الأسواق و أيضا السردين و المكاريل و هما رخاص فى الثمن فيجب أن تراعى دائما الطبقات البسيطة و أيضا ممكن بيع الجمبرى و السوبيد و الفليه و غيرهم

متطلبات مشروع محل أسماك جاهزة مشوية و مقلية

مشروع مطعم سمك
1- محل و ليكن ايجار و يكون مبلط و سهل التنظيف
2- فرن كبير بمدخنة أو اثنان صغيران
3- ثلاجة لحفظ و تجميد السمك الذى لم يجهز بعد
4-مكتب بسيط للتعامل المادى و يمكن وضع ماكينة كاشير اذا اردت لكنها مكلفة
5 اطباق ورقية لوضع الاسماك الجاهزة عليها و أيضا أكواب بلاستيكية صغيرة لوضع السلطات و الطحينة و اذا أردت تقديم أرز مع الأسماك فستحتاج لأطباق فوم أو فويل سعر ال 1000 طبق النص كيلو تقريبا 100 جنيه و يمكن يعلو قليلا
6 -معدات مثل المقاسات و السكاكين و ملاعق تقليب و أوانى كبيرة لوضع السلطات و الطحينة و خلطات الأسماك
7 البضاعة و هى الأسماك و كما وضحنا ممكن شرائها من الشوادر أو التعامل بالقرب من محل أسماك نية و تقديم خدمة الشوى و القلى فقط

نصائح هامة جدا لمشروع محل أسماك جاهزة

أولا راعى دائما أن يكون السمك صابح أى غير مجمد فهذا يفرق كثيرا فى الطعم و يشجع الزبون على الشراء منك دائما و يمكنك ذلك من خلال التعامل مع شخص معين فى السوق الذى يورد لك الأسماك و يأتى لك بالسمك مبكرا جدا
ثانيا عدم استخدام زيت القلى أكثر من مرة فمرتان تكفى فهذا يغير طعم السمك
ثالثا النظافة ثم النظافة فطبعا أى محل للمأكولات اهم شىء متابعة العمال و النظافة
رابعا و لا تستهان بها و هى الخلطة فالخلطة المميزة التى ستضعها للأسماك هى التى ستجذب الزبون اليك
خامسا مراعاة مكان المحل و ليكن أما على مكان عمومى و هذا لو ستنشأ مطعم يقدم الأسماك الجاهزة و الجمبرى و غيره أو فى الأسواق و الأماكن المزدحمة
العمالة التى تستخدم فى محل أسماك جاهزة
يمكنك مبدأيا التعامل بعاملان واحد ينظف و يقطع الأسماك و الأخر يشوى أو يقلى و لكن أذا بمقدورك زيادة العمالة فهذا افضل لانجاز العمل فالسرعة مطلوبة حتى لا يمل الزبون


0 التعليقات to “مشروع محل اسماك جاهزة - مشوية و مقلية مطعم سمك بالتفصيل”

إرسال تعليق