-->

مشروع محل بيع ألبان و مشتقاته -جبن و زبادى بالتفصيل و نصائح هامة جدا

,

حجم الخط

مشروع محل بيع الألبان و كل مشتقاتها من المشاريع المربحة جدا و الناجحة و خصوصا لو كانت فى منطقة سكنية مكتظة بالسكان
لبن - بيع لبن - محل بيع ألبان
أهم ما فى المشروع أن يكون عندك خبرة بعض الشىء بالألبان و كيفية الحفاظ عليها هى و الجبن و الزبادى و اذا لم يكن لديك أى خبرة فيمكنك الاستعانة بصنايعى عنده خبرة و تجعله يدير لك المشروع نظير أجر
متطلبات و دراسة جدوى مشروع محل بيع ألبان و مشتقاتها - جبن و زبادى
سنشرح المشروع هنا بأقل تكاليف أو برأس مال صغير و يمكنك اذا أردت التوسع زيادة المتطلبات أى زيادة الثلاجات تضع أكثر من ثلاجة عرض و أكثر من ثلاجة لبن  و أيضا ثلاجات صغيرة للعصائر أو اضافة ماكينة كاشير أو اضافة أرفف كثيرة لوضع المعلبات أذا أردت أن تدخلها فى المشروع
متطلبات مشروع بيع الألبان و الجبن و الزبادى  برأس مال صغير
1- محل و ليكن ايجار و لكن يفضل لأن يكون واسع بعض الشى حتى تستطيع وضع الثلاجات أو الأشياء الاخرى فيه
2- ثلاجة عرض  سعر متوسطة الحجم لا يتخطى ال 4ألاف جنيه- لعرض الجبن  و الزبادى و اللأنشون اذا أحببت أن تدخله فى المشروع
3-  مبرد لبن أو ثلاجة لبن المتوسط فى الحجم سعره يبدأ من 3 ألاف الى 5 ألاف جنيه  بها امكانية التقليب للحفاظ على اللبن من البكتريا أو الفساد
4- ماكينة تقطيع جبن رومى و لانشون
5- ميزان
6- ما كينة أو ألة تصنيع الزبادى
7- البضاعة و هى
اللبن و يفضل أن يكون جيد و أبيض ودسم و طازج و  من مصدر موثوق فيه
كيف يمكن معرفة اللبن الجيد من السىء أو الفاسد قبل الشراء
هناك عدة طرق و لضمان جودة عالية لمنتجاتك فطبق كل هذه الطرق على اللبن لضمان سلامته جيدا
1- وضع كمية من اللبن فى زجاجة ثم رجها جيدا و شم اللبن مباشرة بعد الرج و اذا لاحظت رائحة كريهة أو غير مرغوب فيها فهذا لبن فاسد
2- غلى بعض اللبن فى اناء صغير و ليكن حتى معلقة و اذا غلى و  فار فهذا سليم
3- لضمان خلو اللبن من الشوائب نضع شاشة و نصفى اللبن عليها واذا وجدنا شوائب فلا نشتريه و يراعى غسل الشاشة جيدا بعد الاستخدام و غليها اذا أردنا استخدمها مرة أخرى
الجبن الأبيض بكل أنواعه براميلى و استطنبولى و مزبدة و دلعة و غيرها من الأنواع و يفضل لو كان عندك فكرة فى تصنيعها سيوفر عليك الكثير
الجبن الرومى و الشيدر و الفلامنك و الجودا و الليكفور و القريش و الجبنة المطبوخة

 طريقة عمل الجبنة المطبوخة
 تصنع بسهولة حيث انك تضع أكثر من نوع جبنة على بعض و معهم طبعا الرومى المكسر او المبشور و تضع لنشون عليهم مقطع قطع صغيرة و فلفل مخلل و زيتون و لكن بنسبة قليلة و تعرض فى أطباق فويل و تباع بشكل جذاب
8- أكياس للبن و علب للزبادى و أيضا أطباق فوم أو فويل نص كيلو و ربع كيلو
نصائح هامة جدا لمشروع محل بيع الألبان
1- بيع اللبن لوحده غير مربح بالدرجة الكافية و راعى أن أغلب الزبائن يأتوا اليك ليس فقط لشراء اللبن بل يبحثوا عن شراء فطور أو طعام عموما فيراعى وضع بعض المعلبات و المربات و الصلصات والمكرونات و الشاى و الكيك الجاهز و البسطرمة و غيرها من الأطعمة فهذا مربح أكثر من اللبن
2- يراعى الانتظام فى مواعيد احضار اللبن صباحا و مساءا حتى لا يتركك الزبون اذا اتى يوما و لم يجد اللبن
3- عدم وضع اللبن القديم على اللبن الحديث بمعنى ان بمجرد انتهاء اللبن نغسل المبرد جيدا ثم نضع اللبن الجديد و اذا كان عندنا لبن تخطى اليوم نرى حالته اذا كانت صالحة تماما يباع و أذا تغير فنبيعه كلبن رايب
4- سرعة تبريد اللبن بعد شرائه و عدم وضع مواد حافظة عليه فهذا سيعرضك للمسألة القانونية لانه مضر جدا
5- العناية بالنظافة و المعدات جيدا و غسلها أول بأول
6-توسع فى توزيع الزبادى و لا تكتفى ببيعه فى محلك فقط فيمكنك توزيعه للمحلات الاخرى التى لا تصنعه
7-يمكنك عمل أطباق جيلى و أرز باللبن و بيعها فهذا مشروع لوحده بحد زاته


1 التعليقات:

  1. غير معرف12:50 م


    بارك الله فيكم وجزاكم احسن جزاء

    ردحذف