01‏/09‏/2014

طريقة عمل خل العنب فى المنزل وفوائد تحضيره مشروع تصنيع صغير

قبل البدء فى طريقة تصنيع خل العنب و بالأخص خل العنب الأحمر الذى نراه أحمر اللون نعرض اولا 
خل العنب

فوائد خل العنب

يعالج مرض السرطان لانه غنى بمادة السيلينيوم التى تحارب السرطان
مضاد للاكسدة و مقوى للقلب و موسع للأوعية الدموية
ينشط جهاز المناعة 
مضاد للبكتريا و الفيروسات و الفطريات
معالج للحساسية
مسكن لأعراض التقلصات و الأمراض النسائية
منظم للهرمونات
يفضل اذا أردنا عمل خل العنب صنع خل العنب الأحمر لأنه أكثر فائدة بكثير عن باقى أنواع خل العنب لأنه الوحيد فيهم الذى يقى من السرطان بسبب مادة السيلينيوم التى به رغم ان صناعة كل أنواع خل العنب واحدة

طريقة تحضير و صنع خل العنب

نغسل العنب جيدا ثم نعصره و نضعه فى برطمان زجاجى أو فى اناء مصنوع من الفخار و لا نملء البرطمان بعصير العنب لأخره بل نترك جزء قليل فارغ  مع ملاحظة وضع عناقيد العنب فوق العصير و نتركة فى البرطمان مع العناقيد  لمدة اربعين يوم فى الهواء الطلق او مكان جيد التهوية و يكون البرطمان مغطى بشاشة حتى يتخلل عصير العنب ثم بعد ذلك نصفيه بشاشه أو مصفاة ضيقة لينزل كل الشوائب التى به و نضعه فى برطمانات زجاجية لمدة يوم واحد بعد ذلك سنكون قد حصلنا على خل العنب و يمكن استعمال العناقيد و القشور ووضع بعض الماء الساخن عليها و تركها اربعين يوم لنحصل على كمية اخرى من خل العنب و لكنها ستكون خفيفة عن الكمية السابقة و غير مركزة و نحفظه بعد ذلك فى الثلاجة

مشروع تصنيع خل العنب

كما ذكرنا فطريقة عمل الخل سهلة جدا و يمكن لعمل مشروع صغير منه ان نشترى عنب بكميات جملة و برطمانات زجاجية ووضع استيكر عليها نكتب فيه اسم المنتج و فوائده

كيفية تسويق خل العنب

يمكن بيعه و تسويقه لمحلات العطارة و البقالة و ايضا السوبر ماركت لأن الكثير من النساء يضعوه فى المأكولات و السلطة